Delicatessen

Zuidvruchten

Oorspronkelijk was het woord ‘zuidvruchten’ een verzamelnaam voor gedroogde vruchten die afkomstig waren uit landen rond de Middellandse Zee. Tegenwoordig komen zuidvruchten uit verschillende landen over de hele wereld en is dit dus niet meer beperkt tot het gebied rondom de Middellandse Zee. Zuidvruchten bevatten grote hoeveelheden mineralen en koolhydraten, wat ze erg gezond maakt.

Dadels

Dadels groeien in trossen aan vrouwelijke dadelpalmen. De dadels worden in november en december geoogst en hebben een harde pit. De vruchten kunnen vers of gedroogd gegeten worden en worden in veel gerechten gebruikt. Zo kunt u dadels goed combineren met bijvoorbeeld roomkaas en amandelen of in cakes en desserts.

Noten

Noten bevatten ijzer, vitamine E en vitamine B1. Omdat noten vol zitten met goede voedingsstoffen is het een goede keuze wanneer u vegetarisch wilt eten. Er zijn veel verschillende soorten noten met elk hun eigen smaak. Ook kunnen ze gebrand, geroosterd en gezouten worden om extra smaak toe te voegen. Ongezouten noten staan in de Schijf van Vijf omdat ze bijdragen aan een goede gezondheid en een sterk lichaam.

Olijven

Olijven worden volop gekweekt in de gebieden rondom de Middellandse Zee en ze worden in het late najaar geoogst. Er zijn heel veel verschillende soorten olijven; groot en klein, rond en ovaal, licht- en donkergroen. De smaak van olijven verschilt ook per soort olijf en daarom hebben veel mensen vaak een persoonlijke voorkeur. Komt u gerust eens bij ons langs om uw eigen persoonlijke voorkeur te ontdekken!

Tapenades

Tapenade is een dikke koude ‘saus’ die bereid wordt met olijven en kappertjes. Tapenade wordt veelal gebruikt als broodbeleg, pastasaus, dressing of als borrelhapje. Bij ZamZam hebben we verschillende soorten tapenades die elk anders zijn van smaak. Zo kunt u zelf ontdekken welke u de lekkerste vindt, al zijn ze eigenlijk allemaal heel erg lekker.

© Zam Zam 2017. Powered by Donkeys & Co.